julio 2026

Ciclosporiasis en México: ¿hay alerta sanitaria? Qué dice la evidencia, no los titulares.

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Última actualización: 29 de julio de 2026 · Tiempo de lectura: 12 min ⚠️ Nota de vigencia: este artículo cubre una investigación sanitaria en curso. Las cifras cambian cada pocos días. Las fuentes oficiales actualizadas están enlazadas en la sección final. Índice <a name=»1″></a> 1. Qué es la ciclosporiasis Es una infección intestinal causada por […]

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Adiós al Rojo No. 3: qué prohibió México, por qué lo hizo y qué dice realmente la evidencia.

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El dato duro primero El 28 de mayo de 2026, la Secretaría de Salud publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) un acuerdo que elimina la eritrosina —conocida comercialmente como Rojo No. 3, Rojo 3 FD&C, Rojo Alimentos 14, CI 45430 o SIN 127— de la lista de colorantes permitidos en alimentos, bebidas

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