Adiós al Rojo No. 3: qué prohibió México, por qué lo hizo y qué dice realmente la evidencia.
El dato duro primero El 28 de mayo de 2026, la Secretaría de Salud publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) un acuerdo que elimina la eritrosina —conocida comercialmente como Rojo No. 3, Rojo 3 FD&C, Rojo Alimentos 14, CI 45430 o SIN 127— de la lista de colorantes permitidos en alimentos, bebidas […]